Ingrédients
- 100 grs d’escalope de poulet
- 1 gousse d’ail
- 150 grs d’épinards
- 1 cuillère à café d’huile d’olives
- 40 ml de lait de coco
- 50 grs d’oignon
- 80 grs de riz complet cuit- curry en poudre
La préparation
- Cuire le riz.
- Faire revenir dans 1 càc d’huile d’olive dans une sauteuse l’oignon émincé et l’ail
- Ajouter un fond d’eau et y mettre l’escalope de poulet coupée en dés ; laisser revenir jusqu’à ce que le poulet blanchisse et soit tendre.
- Une fois le riz cuit ; l’ajouter au poulet avec le lait de coco et 1càc de curry (selon goût).
- Ajouter également les épinards déchiquetés en plusieurs fois (ajouter un filet d’eau si nécessaire). Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Valeur nutritionnelle :
416 Kcal, 33 grs de protéines, 36 grs de glucides, 15 grs de lipides
Article by:
Christophe
Votre Coach Nutrition
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